第三步:酸菜洗净,放入锅中
第二步:笋丝煮2分钟后,放入切好的香菇片,继续煮2分钟
第七步:装入碗中的成品图
第四步:加入少许鸡汤,生抽,陈醋和白胡椒粉
第六步:继续小火沸腾3-5分钟,加少许盐,鸡精,白糖,淋上少许香油
第五步:加入水淀粉勾芡,把鸡蛋打散,再倒入鸡蛋液(炒这里只倒入了鸡蛋清液,大家也可以不去掉蛋黄)
第一步:笋切丝,先用水焯一下,然后捞出沥干。锅中把水煮沸,将沥干的笋丝放入锅中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在饭店里吃过好几次酸辣汤,一直很喜欢,这次自己在家做一次
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
笋:适量 | 香菇:适量 |
酸菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡汤:适量 | 鸡蛋:1个 |
淀粉:少许 | 生抽:少许 |
陈醋:少许 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | 白糖:少许 |
香油:少许 | -- |
第三步:酸菜洗净,放入锅中
第二步:笋丝煮2分钟后,放入切好的香菇片,继续煮2分钟
第七步:装入碗中的成品图
第四步:加入少许鸡汤,生抽,陈醋和白胡椒粉
第六步:继续小火沸腾3-5分钟,加少许盐,鸡精,白糖,淋上少许香油
第五步:加入水淀粉勾芡,把鸡蛋打散,再倒入鸡蛋液(炒这里只倒入了鸡蛋清液,大家也可以不去掉蛋黄)
第一步:笋切丝,先用水焯一下,然后捞出沥干。锅中把水煮沸,将沥干的笋丝放入锅中
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣汤。
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