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栗子烧鸡翅

菜谱编号:304-322
栗子烧鸡翅是【白~雾】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子烧鸡翅”。
栗子烧鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天最好吃的食材里,肯定少不了栗子君!除了香香甜甜的糖炒栗子大家都爱,其实板栗用来菜也不错,那么就来做道栗子烧鸡翅,看着栗子很多吧!其实家人还嫌弃放的太少了,因为鸡翅里的栗子比鸡翅还要好吃,又糯又甜,好吃的停不下。

栗子烧鸡翅主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冰鲜鸡翅:300克栗子:240克
辅助料用量
食用油:1勺冰糖:少许
料酒:少许生抽:1勺
小葱:3根姜:3片
盐:适量--

栗子烧鸡翅的做法步骤

  • 第四步:准备所需鸡翅,洗净备用。
  • 第六步:炒至冰糖变焦糖色。
  • 第七步:放入姜片,鸡翅继续翻炒。
  • 第五步:锅中放入少许食用油,油温高开小火,放入冰糖翻炒。
  • 第十步:煮到汤汁即将收干即可。
  • 第三步:即可轻松剥去栗衣。
  • 第二步:全部剥好后,放人盆中,倒入适量开水,浸泡3分钟左右。
  • 第一步:准备所需板栗,用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开,把栗子肉取出。
  • 第八步:放入料酒,生抽,老抽,小葱,少许盐适量水。
  • 第九步:放入已经剥好的栗子。
  • 栗子烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右,即可轻松剥去栗衣。

    相关食材:鸡翅栗子

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