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栗子烧鸡翅

菜谱编号：304-322

栗子烧鸡翅是【白~雾】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天最好吃的食材里，肯定少不了栗子君！除了香香甜甜的糖炒栗子大家都爱，其实板栗用来菜也不错，那么就来做道栗子烧鸡翅，看着栗子很多吧！其实家人还嫌弃放的太少了，因为鸡翅里的栗子比鸡翅还要好吃，又糯又甜，好吃的停不下。

栗子烧鸡翅主厨：白~雾

第四步：准备所需鸡翅，洗净备用。

第六步：炒至冰糖变焦糖色。

第七步：放入姜片，鸡翅继续翻炒。

第五步：锅中放入少许食用油，油温高开小火，放入冰糖翻炒。

第十步：煮到汤汁即将收干即可。

第三步：即可轻松剥去栗衣。

第二步：全部剥好后，放人盆中，倒入适量开水，浸泡3分钟左右。

第一步：准备所需板栗，用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开，把栗子肉取出。

第八步：放入料酒，生抽，老抽，小葱，少许盐适量水。

第九步：放入已经剥好的栗子。

栗子烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右，即可轻松剥去栗衣。

相关食材：鸡翅栗子

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