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拔丝玉米粒

菜谱编号:304-325
拔丝玉米粒是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝玉米粒”。
拔丝玉米粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥脆拉丝,甜甜蜜蜜,小朋友的最爱

拔丝玉米粒主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米粒罐头:1罐--
辅助料用量
玉米淀粉:30克白糖:20克

拔丝玉米粒的做法步骤

  • 第二步:加玉米淀粉混合均匀,让每粒玉米粘上玉米淀粉
  • 第四步:炸好的玉米粒盛出,待用
  • 第三步:食用油加热到七成热,切记一定是高油温,下入玉米粒,先不要搅动,待其有了硬壳再用漏勺把报团的玉米粒打散。炸到玉米粒能够很容易的推动,掂一掂哗楞哗楞的响,说明炸好了
  • 第一步:玉米粒罐头控水
  • 第六步:出锅装盘,拉丝连绵不断,能拉到月球
  • 第五步:锅中留一点油,下白糖,加适量清水,中火将白糖融化,待大泡变成小泡时,改小火,观察糖的颜色出现浅黄色时,下入炸好的玉米粒,翻炒均匀即可
  • 相关食材:玉米

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