泰式黄咖喱螃蟹
泰式黄咖喱螃蟹是【心煮艺的厨房】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式黄咖喱螃蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋风起，蟹满地。秋天正是吃蟹的好时节。
此时的螃蟹黄多油满，美味营养。
泰式黄咖喱蟹色泽鲜亮、味道浓郁。蟹肉的香气融合了咖喱的浓厚，配上一碗白米饭，再适合不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蟹：适量 | 罗勒叶：适量 |
| 西芹：适量 | 太阳番茄：适量 |
| 南瓜：适量 | 椰浆：适量 |
| 小葱：适量 | 美人椒：适量 |
| 长茄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泰式黄咖喱粉：适量 | 姜黄粉：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
泰式黄咖喱螃蟹的做法步骤
泰式黄咖喱螃蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·螃蟹切口用生粉包裹这样蟹膏就不容易散开
2·炸后的螃蟹再操作比较容易入味
3·黄咖喱味道很柔和，所以喜欢味重些的可以适当再加点咖喱块和鱼露之类的增味。
答配菜谱：螃蟹与咖喱的做法