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烩素丁丁面

菜谱编号:304-386
烩素丁丁面是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩素丁丁面”。
烩素丁丁面
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:半斤角瓜:半个
西红柿:三个辣椒:三个
葱:一段菠菜:两根
辅助料用量
番茄酱:适量生抽:适量
盐:适量辣面:适量
十三香:少量鸡精:少量(味精)
香醋:少量--

烩素丁丁面的做法步骤

  • 第一步:和面,醒面,擀面,晾面!(压面机压在二档,晾一会儿好切)
  • 第二步:准备好食材
  • 第七步:另外一个锅等水开煮面丁丁!
  • 第六步:最后加开水滚一会儿
  • 第九步:菜汤里面放香醋,煮好的面丁控干面汤,直接捞入菜汤锅里面,烩一两分钟让面丁入味即可!!!
  • 第八步:面丁煮好出锅时放入菠菜
  • 第五步:稍微炒一会,加番茄酱和西红柿炒出汤汁,放鸡精,味精!
  • 第三步:所有的食材切好
  • 第四步:锅里面倒油烧热,放入葱煸出葱味,加茭瓜丁,加辣面翻炒几下加入生抽,盐十三香和辣椒丁继续翻炒!
  • 烩素丁丁面做法技巧/窍门/补充说明:

    面团稍微和硬一点!切的时候好切!薄面我用的玉米面,这样面汤不黏!

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