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陈皮红豆沙

菜谱编号:304-427
陈皮红豆沙是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮红豆沙”。
陈皮红豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己晾制了不少的陈皮,可以做很多美味,这款陈皮红豆沙是其中之一。将红豆煮的烂烂的,配上清热去火化痰得陈皮,加点冰糖,是一款很不错祛湿品。红豆可以补气血,排毒,利尿,消肿。与陈皮组合,食疗功效很多。我这款陈皮红豆沙比较粗,这是因为个人偏爱。如果喜欢更细腻的豆沙,可以用料理机加工后再用纱网过滤。

陈皮红豆沙主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:200克陈皮:50克
辅助料用量
冰糖:适量--

陈皮红豆沙的做法步骤

  • 第一步:红豆洗干净用凉水浸泡。
  • 第八步:煲至冰糖融化即可断电。
  • 第五步:将浸泡后的陈皮切成条。
  • 第七步:再煲30分钟后,加适量冰糖,盖上盖继续煲。
  • 第三步:红豆连同浸泡红豆的水倒入电饭煲内胆,加适量水。
  • 第六步:红豆煲50分钟后,陈皮入电饭煲与好豆一起煲。
  • 第四步:内胆入电饭煲,盖上盖,通电煲。
  • 第二步:陈皮洗干净用凉水浸泡。
  • 第九步:焖一会儿盛出享用。
  • 陈皮红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红豆浸泡后豆子容易煲开花。
    2、入冰箱冷藏室冰凉后再食用口感更佳。

    相关食材:红豆豆沙陈皮

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