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桃山皮五仁月饼

菜谱编号:304-443
桃山皮五仁月饼是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃山皮五仁月饼”。
桃山皮五仁月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃山皮月饼最近网上相当流行,酥酥沙沙的外皮,有内涵的馅料,想不好吃都难,自己配成的桃山皮也是好棒啊。。

桃山皮五仁月饼主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白豆沙:200克黄油:14克
面粉:30克--
辅助料用量
五仁馅:适量--

桃山皮五仁月饼的做法步骤

  • 第十步:放入烤箱160度20分钟,不用上色,拿出即可。
  • 第五步:分成20克的小剂子。
  • 第七步:全部包好。
  • 第十三步:成品。。
  • 第四步:揉匀。
  • 第八步:放入月饼模具。
  • 第二步:和成不沾手的团。
  • 第一步:所有饼皮材料备用。
  • 第九步:全部压出。
  • 第十一步:漂亮的颜色。
  • 第三步:分成三份,分别加入抹茶粉,可可粉,红曲米粉。
  • 第六步:包入五仁馅。
  • 第十二步:是桃山皮的特点。
  • 桃山皮五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,桃山皮要用白豆沙,用白芸豆蒸熟压碎,放油和糖炒干,再用来配比饼皮。。
    2,以自家烤箱温度为准。

    相关食材:

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