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日式荞麦面

菜谱编号:304-524
日式荞麦面是【调料喵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式荞麦面”。
日式荞麦面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日剧里经常出现的荞麦面,每次看到都觉得:一定很好吃。正好家里还有一些木鱼花,可以用来做日式高汤,虽然没有日本酱油,但是用生抽代替,味道也是极好的。

日式荞麦面主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦挂面:一人份木鱼花:适量
海带:适量生抽:1勺
辣椒:少量冰水:500克
冰块:若干--
辅助料用量
白芝麻:适量海苔:适量

日式荞麦面的做法步骤

  • 第一步:把荞麦挂面按照常规煮熟
  • 第四步:最后在摆盘好的面条上撒上海苔和白芝麻,就可以开吃啦~
  • 第二步:把煮好的荞麦面沥水后,加入冰水中,再搁几块冰块,冰镇
  • 第三步:用木鱼花和海带,煮一锅日式高汤(这个方子我之前发过,就不详细描述了)。在煮好的高汤里加入适量的生抽、辣椒(根据口味自选),煮5分钟后关火,把辣椒过滤掉,撒入适量白芝麻,冷却备用。
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:荞麦荞麦面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式荞麦面。

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