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叶子面包

菜谱编号：304-742

叶子面包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叶子面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

古人云，“一叶知秋”，不知是秋天成就了叶子的金色，还是叶子成就了金色的秋天。叶子似乎是为秋天而生的，春天的黄绿，夏日的苍翠，都及不上秋叶的灵气。用南瓜天然的金黄色融入面粉中，叶子造型的面包诞生啦！秋风微凉，余晖脉脉，彩霞满天，秋意绵长。

叶子面包主厨：阳光明媚99

第十步：用刮板切开，切出镂空的叶脉。

第十六步：天然的金黄色很漂亮。

第四步：启动按键，和好面团。

第十八步：简单易做。

第八步：用手掌按扁。

第十二步：表面刷上食用油。

第六步：发酵好的面团放在垫子上排气，平均分成6个小面团。

第三步：倒入南瓜泥。（不同品种的南瓜含水量不同，建议预留15克左右，视面团状态适当添加）

第十三步：再次发酵稍微变大。

第十四步：烤箱提前预热：上180度，下170度，烤20分钟即可。

第十七步：组织绵软有嚼劲。

第二步：酵母粉用10克清水融化后倒入面粉中。

第五步：发酵至两倍大。

第九步：擀面杖擀成薄片状。

第十五步：成品图。

第十一步：摆放在烤盘里，向四周拉伸下，使刀口留有空隙，依次做好。

第一步：食材分别称好，南瓜提前入蒸锅蒸熟，用筷子搅拌成泥晾温热备用。

第七步：小面团搓成水滴状。

第十九步：成品图。

叶子面包做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱温度有所差异，温度请适当调整。南瓜泥建议预留15克左右，视面团状态适当添加。纯南瓜泥和面，面团揉成团即可，无需拉出手套膜。烤好晾凉后装入保鲜袋里密封室温保存。

相关食材：面包

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