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香椿煸鱼籽

菜谱编号:030-48
香椿煸鱼籽是【桃园深处】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿煸鱼籽”。
香椿煸鱼籽
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼籽:450克香椿:100克
辅助料用量
鸡蛋:一个葱:适量
姜:适量--
调味料用量
风味豆豉:一汤勺盐:适量
料酒:一咖啡勺--

香椿煸鱼籽的做法步骤

  • 第八步:加入豆豉慢火煎出香味,放入拌好的鱼籽。
  • 第五步:香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。
  • 第六步:葱姜切末。
  • 第七步:起热锅,倒入油,下葱姜爆出香味。
  • 第二步:去掉筋膜,用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。
  • 第三步:选择嫩的香椿。
  • 第四步:将香椿洗净,切碎。
  • 第九步:加入盐、料酒,炒熟即可。(喜欢吃那种干香的可用大火多炒一会)
  • 第一步:鲤鱼籽洗净。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼籽香椿

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