桃山紫薯月饼
桃山紫薯月饼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃山紫薯月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
"巧出饼师心,貌得婵娟月"又到了一年一度的月饼季,自从做过一次桃山皮月饼,就对其他月饼无爱了!细腻的桃山皮,不但少油无糖、而且操作简单、成品花纹清晰漂亮,只要严格按照配方制作,新手也可以很轻松成功哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白芸豆沙:200克 | 普通面粉:30克 |
黄油:20克 | 水:少许 |
辅助料用量 | |
紫薯泥:200克 | -- |
桃山紫薯月饼的做法步骤
桃山紫薯月饼做法技巧/窍门/补充说明:
紫薯馅一定要炒至可以团成球,水分不能太多,否则烤好的月饼会塌陷。