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豆角炖肉

菜谱编号:305-342
豆角炖肉是【YU的庄园】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炖肉”。
豆角炖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我偷懒时会做这道菜,荤的素的都有了,豆角吸收肉中的油脂和香味,吃起来滋味十足

豆角炖肉主厨:YU的庄园

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克酱油:1勺
姜:2片--
辅助料用量
豆角:300克黄酒:1勺

豆角炖肉的做法步骤

  • 第一步:猪肉洗净切块
  • 第二步:豆角洗净切成一寸长左右的段
  • 第四步:肥肉煸至焦黄时放入瘦肉继续煸炒,肉中的水分烧干后倒入黄酒烹香,再倒入酱油翻炒
  • 第七步:锅中还有少许汤汁时加入适量盐,翻炒均匀就可以出锅啦
  • 第六步:锅中加水和菜齐平,大火烧开后转中火炖
  • 第三步:锅烧热,放入少许油烧至五成热,放入姜、肥肉煸炒
  • 第五步:将切好的豇豆倒入锅中,翻炒,让豇豆吸收肉中的油脂和香味
  • 豆角炖肉做法技巧/窍门/补充说明:

    倒入酱油后要将火调小,否则容易糊锅

    相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角炖肉。

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