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懒人版蛋黄酥

菜谱编号:305-526
懒人版蛋黄酥是【??默默_yiBRDg】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版蛋黄酥”。
懒人版蛋黄酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

懒人版蛋黄酥,耗时短。

懒人版蛋黄酥主厨:??默默_yiBRDg

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:6个红豆沙:300克
咸蛋黄:6个--
辅助料用量
蛋黄液:10ML白芝麻:10克

懒人版蛋黄酥的做法步骤

  • 第四步:取出一个蛋挞皮,捏成面团再将包蛋黄的红豆沙团包进去揉成一个面团,放回锡纸底座。
  • 第七步:最后一步,要随时观察蛋黄酥成色。
  • 第三步:红豆沙约50g,目测量能包住一颗咸蛋黄就可以,揉捏成团然后按压成面片,去烤好后蛋黄一枚包成圆团状。红豆沙我买???是顺南牌……
  • 第一步:蛋挞皮放置,软硬度达到可以手动从锡纸包里拿出,又不至于烂掉。
  • 第二步:咸蛋黄喷少量白酒,放到烤箱烤出轻微流油拿出放凉。
  • 第五步:烤箱温度200度,烤5分钟。
  • 第六步:拿出在上方涂点蛋黄液,再撒点芝麻(黑/白芝麻都行)继续放入烤箱200度,8分钟左右。
  • 第八步:成品。最爱吃刚烤出来的,特别酥脆……
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蛋黄

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