菠萝包
菠萝包是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个方子可以收藏,成品很绵软,菠萝皮很酥松。
虽然面包机揉面时,水量多的我差点往里加面粉,现在庆幸没加。
成品4个,我的烤盘实际尺寸是27?24的,只能放4个。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:150克 | 奶粉:10克 |
白糖:30克 | 清水:70克 |
鸡蛋:1小个 | 盐:1·5克 |
酵母粉:3克 | 黄油:15克 |
菠萝包的做法步骤
菠萝包做法技巧/窍门/补充说明:
1、在面包机内桶醒发面团时,内桶上要覆盖保鲜膜,以防面团表面风干,因为面包机盖子上有气孔。
2、做好的酥皮料特别软,我放冰箱冷藏了半小时,但是冷藏后的料的硬度和面包胚不统一,一个太硬,一个太软。又用手回温,下次做时稍微冷却一下试试。
相关食材:菠萝