天然彩色冰皮月饼
天然彩色冰皮月饼是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天然彩色冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款高颜值的模具是来自于:Chefmade学厨50克月饼模桶身(水晶粉)(WK9315),品质超好:表面光滑,材质很厚实,做工精细,安装和拆花片都很容易,弹簧压起来和脱模很轻松,纹路清晰,花型立体感强,做月饼特好用。
一起来DIY高颜值又美味的彩色冰皮吧!
紫薯粉是自制的,各色天然色素做冰皮月饼,真的很赏心悦目!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冰皮月饼预拌粉:170克 | 八十五度以上开水:170克 |
枣泥馅:350克 | -- |
辅助料用量 | |
青汁粉:1克 | 红曲粉:1克 |
紫薯粉:2克 | 熟糯米粉:少许 |
天然彩色冰皮月饼的做法步骤
天然彩色冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·冰箱保存3天。
2·用的是学厨50g的模具,皮馅1:1的比例,每个馅料是25g。