第八步：摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！
第六步：开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。
第一步：采用酿豆腐中的肉馅，做法参见酿豆腐步骤中哦。
第三步：加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
第二步：豆腐捣烂成泥状。
第七步：锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。
第四步：取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。
第五步：依次摆入盘中。
【闽菜】福建豆腐丸
【闽菜】福建豆腐丸是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】福建豆腐丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款闽菜豆腐丸的特点是质地软嫩，别具风味。包裹了肉馅的豆腐丸让很多福建人对它爱不释手哦！相信你也会喜欢它！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：400克 | 肉馅：200克 |
| 蛋清：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：50克 | 高汤：300克 |
| 盐：3克 | 味精：2克 |
| 香油：10克 | -- |