第三步：将木耳放入锅内加水，烧开后煮一分钟
第四步：煮熟的木耳冲两三遍清水，沥干水份备用
第六步：将蒜和干辣椒放入碗中备用
第七步：锅内加少许油，下花椒小火煎出香味后将花椒捞出，继续将锅内的油烧热
第八步：将锅内热油淋入碗中，调入两勺生抽、两勺香醋、适量盐、鸡粉、芝麻油拌匀
第五步：蒜、葱、香菜、干辣椒分别切碎、红花椒适量备用
第九步：将步骤8中调好的酱汁倒入大碗中拌均匀，再加入适量葱花和香菜拌匀
第二步：将泡发的木耳切成小朵
第十步：成品图，很美味
第一步：木耳适量，放入碗中加水泡发半小時
凉拌木耳
凉拌木耳是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，可做成凉拌也可做成小炒。建议选用单边的黑木耳会比较好，对于木耳在很久前听到这样一句传言，男人越吃越强壮，女人越吃越美丽·······它是一种很好的食材经常食用好处多多：1、黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润；2、黑木耳含有维生素K，有防治动脉硬化和冠心病的作用；3、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 红花椒：适量 |
| 干辣椒：几个 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 青抽：2勺 |
| 香醋：2勺 | 芝麻油：半勺 |
| 鸡粉：2克 | -- |