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烤冷面

菜谱编号:030-604
烤冷面是【三重愿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤冷面”。
烤冷面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这里面的冷面,实际上是朝族冷面的一种变形,是长春特有的小吃

烤冷面主厨:三重愿

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冷面:一张--
辅助料用量
鸡蛋:一、二个火腿肠:一根
时令蔬菜:少许--
调味料用量
甜面酱:适量辣酱:适量
醋:适量--

烤冷面的做法步骤

第十步:还是蛮香的,哈喇子ing··········

烤冷面做法第十步骤

第五步:将冷面翻过来,不要怕鸡蛋没有熟,翻面后蛋马上就熟了,如果口味重的刺客还可以加上小料调节口味。

烤冷面做法第五步骤

第二步:平底锅内下少许油,将冷面放入。

烤冷面做法第二步骤

第四步:在鸡蛋将熟前,放入芝麻、孜然等小料调节味道。

烤冷面做法第四步骤

第九步:用铲刀铲成一段一段的,装盘即成。

烤冷面做法第九步骤

第六步:再翻面,刷上辣酱和甜面酱,依据个人口味量。

烤冷面做法第六步骤

第七步:继续翻面,刷上两种酱,放上火腿肠,蔬菜。

烤冷面做法第七步骤

第一步:主要材料,蔬菜没有入图,可以是些香菜、葱末等。

烤冷面做法第一步骤

第八步:两边折向中部,形成一个形似卷饼状。

烤冷面做法第八步骤

第三步:将蛋打入,在冷面上轻轻摊开。

烤冷面做法第三步骤
烤冷面做法技巧/窍门/补充说明:

注意:火一定要最小,否则冷面很容易糊底的

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤冷面。

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