香煎鲫鱼
香煎鲫鱼是【夏小雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里除了我以外其他成员都是爱吃干煎鱼的,加上从小吃鱼长大又爱跟在厨房里看,所以,自然而然就会啦
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 蒜末:适量 |
香煎鲫鱼的做法步骤
香煎鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1鱼背上划口是为了让腌鱼好入味
2煎鱼翻边的时候先抖动一下锅,鱼能动了再翻边这样鱼皮不会破
3先放花椒干煸感觉更出香味(个人感觉哈,你可以选择试试也可以依照自己的习惯哟)
相关食材:鲫鱼