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干煎鲫鱼

菜谱编号:031-296
干煎鲫鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎鲫鱼”。
干煎鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
料酒:适量醋:适量
盐:适量葱姜段:适量
辣椒粉:适量孜然粉:适量
五香粉:适量--

干煎鲫鱼的做法步骤

  • 第三步:加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。
  • 第四步:冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
  • 第七步:把腌好的鲫鱼放入锅内,煎至金黄后,翻面再煎。
  • 第六步:起锅热油。
  • 第一步:鲫鱼适量。
  • 第二步:把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀。
  • 第五步:拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。
  • 第八步:直到煎至两面金黄即可,出锅装盘。
  • 相关食材:鲫鱼

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