菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等，经常食用可增强抗病能力、通乳汁、明目益智、美容抗皱等，是餐桌上常见的菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 一品鲜酱油：适量 | 花椒面：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
第十四步：准备好米饭了吗
第四步：平底锅内烧热放油
第二步：葱切小段、姜切丝
第十步：转小火盖锅盖焖10分钟
第八步：将煎好的鲫鱼放入锅中，加适量的料酒、酱油、白糖、花椒面、精盐调味，加入适量清水
第十五步：开餐
第七步：另起一油锅，加入葱姜她出香味
第六步：将煎好的鲫鱼盛出备用
第十一步：打开盖子，倒入蒜末，香菜末，大火收汁即可
第十三步：成品图
第五步：将处理干净的鲫鱼放入锅内，煎至两面金黄
第十二步：美味鲜香的家常焖鲫鱼就做好了
第一步：鲜活鲫鱼4条刮麟去除内脏洗净备用
第九步：大火烧开
第三步：蒜瓣儿切成末
煎鱼的时候最好用不沾锅，热锅冷油，这样鱼不易煎碎
家常红焖鲫鱼菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【贾府私房菜】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常红焖鲫鱼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
