第九步：趁热吃吧。
第六步：她锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻她。
第八步：加葱段，烧沸即可。
第七步：放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。
第一步：准备材料。
第四步：用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
第三步：顺時针搅拌至上劲。
第五步：荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。
第二步：鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
【闽菜】荔枝鸡球——日啖谁能厌，我今欲当餐
【闽菜】荔枝鸡球——日啖谁能厌，我今欲当餐是【薄灰】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】荔枝鸡球——日啖谁能厌，我今欲当餐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自古以来，中国历代诗词中涉及到荔枝的就有很多。
《荔枝赞》石榴红似火，鲜荔赤如丹。日啖谁能厌，我今欲当餐。
对我来说，荔枝可是我最爱的水果之一，我是非常乐意拿荔枝当餐，日日啖也绝对不会生厌。
莆田因盛产荔枝而别名“荔城。广州和福建都盛产荔枝，荔枝肉是有名的一道闽菜，但是并没有荔枝，只是色、形、味皆似荔枝而得名。我这道荔枝鸡球，材料中有荔枝，配上红黄彩椒，颜色上非常的喜人，自己看了也是心情大好。口感上，鸡球Q嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味。没试过水果入菜的，凭想象也许会觉得味道很怪，其实不然，尝下汤汁就知道了，味道绝对不怪，是另一种风味的浑然天成哦。
喜欢这道菜圆圆的样子，很可爱。所以狂拍一通。再加上我的选择性障碍，每次在挑选照片上就体现的非常严重，所以多放几张吧，实在是舍不得去掉，喜欢他们Q润圆滑的样子，嘿嘿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：300克 | 荔枝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 红黄彩椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 水淀粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |