荔枝焖鸭肉
荔枝焖鸭肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝焖鸭肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在江苏,想吃到新鲜荔枝得回到广西,现在不同了,有了网络销售,想吃就能给你寄到家。
“一个荔枝三把火”是常听到大人说的,而与鸭肉同烧,中合了它的火气,喜欢咸甜口感的可以试试。
选用的鸭肉要是家养的嫩鸭最好了,而我只买到了冻鸭腿,没有妈妈家的味道,但也还是不错的。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:2个 | 荔枝:200克 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
食用油:适量 | 食用盐:适量 |
冰糖:少许 | 蚝油:少许 |
荔枝焖鸭肉的做法步骤
荔枝焖鸭肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、荔枝有甜味,加入冰糖几粒就可以了。
2、生抽和蚝油有咸味,加盐只少许。咸甜度自己尝一下哈。
3、最好选用嫩鸭或是鸭腿肉。
4、最后可以加点蚝油收汁或淋些水淀粉。