荔枝焖鸭肉
荔枝焖鸭肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝焖鸭肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在江苏，想吃到新鲜荔枝得回到广西，现在不同了，有了网络销售，想吃就能给你寄到家。
“一个荔枝三把火”是常听到大人说的，而与鸭肉同烧，中合了它的火气，喜欢咸甜口感的可以试试。
选用的鸭肉要是家养的嫩鸭最好了，而我只买到了冻鸭腿，没有妈妈家的味道，但也还是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2个 | 荔枝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 食用油：适量 | 食用盐：适量 |
| 冰糖：少许 | 蚝油：少许 |
荔枝焖鸭肉的做法步骤
荔枝焖鸭肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、荔枝有甜味，加入冰糖几粒就可以了。
2、生抽和蚝油有咸味，加盐只少许。咸甜度自己尝一下哈。
3、最好选用嫩鸭或是鸭腿肉。
4、最后可以加点蚝油收汁或淋些水淀粉。