当前位置:首页 > 菜谱大全 > 荔枝焖鸭肉

荔枝焖鸭肉

菜谱编号:294-943
荔枝焖鸭肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝焖鸭肉”。
荔枝焖鸭肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在江苏,想吃到新鲜荔枝得回到广西,现在不同了,有了网络销售,想吃就能给你寄到家。

“一个荔枝三把火”是常听到大人说的,而与鸭肉同烧,中合了它的火气,喜欢咸甜口感的可以试试。

选用的鸭肉要是家养的嫩鸭最好了,而我只买到了冻鸭腿,没有妈妈家的味道,但也还是不错的。

荔枝焖鸭肉主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2个荔枝:200克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量生抽:适量
食用油:适量食用盐:适量
冰糖:少许蚝油:少许

荔枝焖鸭肉的做法步骤

  • 第八步:出锅前自己尝一下,加点蚝油收汁。味道甘甜,鲜美。
  • 第四步:锅中入水,加姜葱烧开,再加入鸭块焯水。
  • 第六步:加入开水,生抽,冰糖煮开。可以加少许老抽或蚝油来调色。
  • 第七步:烧开后转小火焖煮约10分钟,再加入荔枝,少许盐焖二三分钟即可出锅。
  • 第二步:荔枝去壳。
  • 第一步:备好食材。鸭腿肉剁块。
  • 第三步:备好姜葱。
  • 第五步:锅里入油烧热,炒香姜葱,加入鸭块翻炒。
  • 荔枝焖鸭肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、荔枝有甜味,加入冰糖几粒就可以了。
    2、生抽和蚝油有咸味,加盐只少许。咸甜度自己尝一下哈。
    3、最好选用嫩鸭或是鸭腿肉。
    4、最后可以加点蚝油收汁或淋些水淀粉。

    相关食材:鸭肉荔枝

    荔枝焖鸭肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荔枝焖鸭肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜