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荔枝发面饼

菜谱编号：472-020

荔枝发面饼是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝发面饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荔枝营养价值较高，果肉中含有大量的糖分，能够为身体补充能量、增加营养。同时荔枝对大脑组织还有一定的补养作用，6月给孩子补脑就吃它吧！

荔枝发面饼主厨：伊悠悠

第十四步：盛入盘中即可。

第七步：发酵2倍大小。面团发酵好后，里面全是气体，面板上撒些干面粉，把面团移到面板上，反复揉搓排气，使面团恢复到原来的大小。

第十二步：电饼铛刷油预热，放入饼柸。中小火。

第四步：准备面粉200克，糯米粉100克，白砂糖50克，酵母3克。

第三步：中小火炒至水干，盛出待凉。

第九步：像包包子一样，包起来。

第二步：剥皮，去核，撕小块，放入无水无油的锅里，放适量白砂糖。

第五步：加温水170克，搅拌成絮状。

第六步：揉成光滑面团。

第一步：荔枝果酱：准备荔枝300克。

第十三步：煎至一面定型，翻面，煎至两面金黄。

第八步：案板撒面粉，取适量面团，压扁，放入适量荔枝果酱。

第十步：收口朝下压扁。

第十一步：所有面剂做好后，用保鲜膜盖上，二次发酵15分钟，待小饼微微变大，拿起来轻飘飘的，就可以了。

菜谱标签：家常菜主食早餐面食

相关食材：荔枝

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