第一步：香菇洗净 去蒂！香菇选大一點的
第二步：鹌鹑蛋 同香菇数量
第三步：将鹌鹑蛋打入香菇撒上少许胡椒粉（去腥）
第六步：倒入酱油 白糖 盐 淀粉调汁（提前调好）烧开
第七步：烧开的调料汁浇在蒸好的蛋上面，撒上葱花！完成！（枸杞是炒为了好看放的）
第五步：葱姜蒜切末爆香
第四步：入锅隔水蒸熟（10分钟左右）
香菇蒸蛋
香菇蒸蛋是【咗す洱釘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做，也是第一次发，好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：8个 | 鹌鹑蛋：8个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 葱：适量 | 胡椒粉：少量 |
| 酱油：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |