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韭菜花酱

菜谱编号:306-804
韭菜花酱是【Sunny2691】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花酱”。
韭菜花酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作韭菜花酱时联想到朝鲜泡菜加了鱼露后,非常鲜,所以这个酱试着加了鱼露,真的很棒,鱼露本身咸的,所以少放了盐。

韭菜花酱主厨:Sunny2691

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:调味
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜花:400克--
辅助料用量
梨:1个(约200克)姜:50克
盐:25克鱼露:100克
柠檬汁:30克--

韭菜花酱的做法步骤

  • 第二步:把姜切末,梨切块,柠檬汁和盐、鱼露、韭菜花都放到破壁机里,粉碎;
  • 第三步:成品
  • 第四步:装瓶。
  • 第一步:韭菜花洗净晾晾;
  • 韭菜花酱做法技巧/窍门/补充说明:

    虽然韭菜花买的有点老,已经是韭菜籽了??,也可以叫韭菜籽酱,营养一样丰富,口味也不错,品相也挺好,加柠檬汁是为了防腐,也增添点风味。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:韭菜菜花韭菜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜花酱。

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