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日式素烤茄子

菜谱编号：307-005

日式素烤茄子是【Saeko的小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式素烤茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子具有清热解毒，降低胆固醇的功效。其含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。今天Saeko老师要教大家一道健康又美味的简单料理

日式素烤茄子。

日式素烤茄子主厨：Saeko的小厨房

第一步：将茄子表面轻轻的划几刀，用筷子从茄子的尾部插进去，在拔出筷子。

第四步：在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时候，倒入原味酱油即可享用。

第二步：烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟左右，烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦，茄子里面变软，有少许泡泡即可。

第三步：取出茄子，用筷子轻轻按压茄子，手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。

日式素烤茄子做法技巧/窍门/补充说明：

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。

相关食材：茄子

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