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韭菜煎包

菜谱编号:030-709
韭菜煎包是【冰清-2011】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜煎包”。
韭菜煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然想起老家的味道,想起小时候妈妈做的味道,那时是大锅,做出的个头比较小,味道也正宗,我这算是仿制品,呵呵

韭菜煎包主厨:冰清-2011

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
粉条:适量葱:适量
虾皮:10克--

韭菜煎包的做法步骤

  • 第六步:煎至金黄色即可,趁热更好吃。
  • 第一步:把原材料准备齐。
  • 第三步:面团揉开,切成大小均匀的小段,擀成饺子皮形状,包入拌好的陷。
  • 第二步:把韭菜切小段,鸡蛋炒散,粉条加热水汤软后切小段,把韭菜 鸡蛋 虾皮加入适量的盐,五香粉拌均。
  • 第四步:饼铛内加入少量的油,热后放入盒子。
  • 第五步:底面稍黄,浇入一层水面粉,盖好,煎至金黄色即可。
    注意(这是用水和面调和的水面粉,水面比例是10:1左右,为的是更香酥,底层有薄薄的金黄色的皮)
  • 韭菜煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是自发粉,和好后,半小时左右就可以

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜煎包。

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