一夜渍之【渍黄瓜】
一夜渍之【渍黄瓜】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一夜渍之【渍黄瓜】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款玻璃器皿也叫雾玻重石
厚重的玻璃盖替代传统重石
通过自重压住食材，将蔬果中的水分慢慢逼出来
使渍物更加入味
由于时间短制做简单，被称为“一夜渍”
也称为“即席渍”、“断香”
在日本极为普及
用浅渍罐，选当季的蔬果腌渍一夜
清脆爽口又保持食材的新鲜营养
不管配饭佐粥还是空口吃
都非常不错，美味宜人
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩黄瓜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：15克 | 醋：15ML |
| 盐：4克 | 小干辣椒：5－6个 |
一夜渍之【渍黄瓜】的做法步骤
一夜渍之【渍黄瓜】做法技巧/窍门/补充说明：
调料的多少可以根据自己的喜好，适当调整。
还有很多食材适合做一夜渍小菜
自己在家动手渍一罐小菜放冰箱
感受食物之本初，健康又方便
相关食材：黄瓜