第三步：揉好的面团，用来取代泥巴。
第一步：制作叫花鸡的主要原料。
第七步：再用开水烫过的荷叶包起。
第二步：面粉加入料酒和成面团。
第四步：三黄鸡洗净，加入盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱姜，丁香、八角粉腌渍1小時。
第九步：烤好的叫花鸡。
第五步：把虾仁，肉丁，香菇，笋片她成馅心，塞入鸡腹中。
第十步：用刀切开上餐桌。
第六步：用网油裹住鸡身。
第八步：最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200°C烤1·5-2小時。
【苏菜】叫花鸡
【苏菜】叫花鸡是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】叫花鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
叫花鸡是江苏常熟地区的传统菜肴，‘苏州三鸡’之一。不过也有争论说是杭州的名菜。这次制作的叫花鸡，用面团取代泥巴，可以带外壳直接上餐桌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：三黄鸡 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 荷叶：1张 | 猪网油：1张 |
| 肉丁：50克 | 虾仁：40克 |
| 香菇：20克 | 笋片：20克 |
| 面粉：600克 | 料酒：350克 |
| 酱油：15克 | 糖：15克 |
| 蚝油：5克 | 盐：5克 |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 丁香粉：少许 | 八角粉：少许 |