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桃胶莲子玫瑰羹

菜谱编号:307-174
桃胶莲子玫瑰羹是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶莲子玫瑰羹”。
桃胶莲子玫瑰羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“春云暖雨桃胶香,调兰抹麝试新妆。”

桃胶,有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物,但本身又有很好的清血降脂的功效,其中的植物胶原常吃还能使皮肤红润养颜。

桃胶经过长时间浸泡之后,会变成琥珀色半透明物质,本身无味,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。夏天,常常和莲子放在一起炖成甜品

桃胶莲子玫瑰羹主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
桃胶:40克莲子:50克
干玫瑰:十几朵--
辅助料用量
冰糖:适量--

桃胶莲子玫瑰羹的做法步骤

  • 第二步:泡好的莲子、桃胶、干玫瑰花、冰糖一起放入大碗中,加足量水。
  • 第三步:蒸箱调节到过温蒸模式,110度,设置30分钟。时间到后取出即可食用。
  • 第一步:桃胶提前一晚泡发,莲子浸泡一个小时。
  • 相关食材:莲子桃胶

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