当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱香茄子

酱香茄子

菜谱编号:307-305
酱香茄子是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香茄子”。
酱香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子非常吸油,以前炒茄子非得过道油口感才好,但是油多了又不健康,这道茄子既少油又不影响口感,一样好吃又下饭

酱香茄子主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉末:3两茄子:两根
辅助料用量
料酒:一勺醋:一匙
蒸鱼酱油:一勺糖:一匙
豆瓣酱:一勺生抽:一勺

酱香茄子的做法步骤

  • 第五步:把蒸好的茄子倒入肉末中,一起烩,加入少量开水,盐,翻炒个5分钟,撒入葱花,即可起锅!
  • 第三步:把切好的茄子摆盘,盘成一圈,上蒸锅蒸10分钟
  • 第一步:准备材料,把瘦肉切末,加少许料酒生粉生抽腌制10来分钟
  • 第四步:另起炒锅,倒入少许油,放入大葱,姜,炒香,倒入肉末炒成白色,再把调好的汁倒入
  • 第二步:把茄子两侧的皮刨掉,便于切,斜角切,别切断
  • 酱香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    调酱汁,就是把蒸鱼豉油,豆瓣酱,生抽,糖加点水拌匀

    相关食材:茄子

    酱香茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【球娃娃】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜