【闽菜】—闽生果
【闽菜】—闽生果是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】—闽生果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【闽生果】又称【闽式花生米】，口味香甜松脆，是福建著名的特色冷菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐粉：1/2茶勺 | 五香粉：1/2茶勺 |
| 白糖：40克 | 熟冻猪油：1大勺 |
| 植物油：200ML | -- |
【闽菜】—闽生果的做法步骤
【闽菜】—闽生果做法技巧/窍门/补充说明：
磨叽几句：
传统的做法是用猪油炸花生米，我觉得不太健康，改用植物油了。炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。