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鲜虾丝瓜盅

菜谱编号:307-710
鲜虾丝瓜盅是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾丝瓜盅”。
鲜虾丝瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,具有清热泻火、凉血解毒的功效。

(百度)中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效

鲜虾丝瓜盅主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:300克鲜虾:70克
粉丝:15克--
辅助料用量
胡萝卜:适量姜粉:适量
盐:适量胡椒粉:适量
料酒:适量蒜:适量
蚝油:适量--

鲜虾丝瓜盅的做法步骤

  • 第七步:用小勺挖去丝瓜的部分内瓤,呈盅形状。
  • 第十五步:把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处
  • 第六步:切段
  • 第十一步:放入胡萝卜丝炒
  • 第二步:鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉
  • 第三步:调入料酒腌制
  • 第一步:准备食材
  • 第十四步:把鲜虾放入丝瓜盅中,放到胡萝卜片上
  • 第八步:粉丝切碎;蒜拍碎切小粒;胡萝卜切丝
  • 第九步:油热,爆香蒜粒
  • 第十三步:胡萝卜切片铺盘
  • 第五步:丝瓜去皮
  • 第十步:放入粉丝炒
  • 第四步:粉丝温水泡软备用
  • 第十六步:上笼屉蒸5至8分钟即可
  • 第十二步:放盐、蚝油炒匀
  • 鲜虾丝瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜为点缀,可不用。

    菜谱标签:家常菜创意菜
    相关食材:丝瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾丝瓜盅。

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