莲藕肉馅锅贴
莲藕肉馅锅贴是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕肉馅锅贴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
锅贴是一种类似饺子的风味主食，它是将馅料包入其中，再将面皮边上端捏紧封口，而两边不用封口，最后放入锅中煎至金黄即可。锅贴呈月牙形，跟饺子有些类似，但是对面皮的要求并不严格，因此比饺子做起来更容易。锅贴底面焦黄酥脆、面皮软韧、馅味香美，口味鲜美，一直都是我们家人的大爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1小碗 | 肉馅：1小蝶 |
| 藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1小蝶 | 料酒：2勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
莲藕肉馅锅贴的做法步骤
莲藕肉馅锅贴做法技巧/窍门/补充说明：
1·莲藕馅料先调制肉馅，加入盐调味后腌制一下；再放入藕丁一起拌，再加入少许盐调味；最后包制前再放入葱拌均匀；2·锅贴比饺子更容易，不要擀皮那么圆，两边也无须封口；3·先将锅贴稍微煎一下定型后再放入些水和油，先汽熟后再小火煎至金黄即可。
答配菜谱：肉馅与莲藕的做法