第三步：葱切片，姜切丝(最好切沫)热锅放油，油热放葱姜她香。
第五步：出锅装盘，酸甜香脆哟????
第一步：把藕去皮后，顺孔切片，在切成条。锅中放清水，烧开后倒入藕条，水开后煮二分钟，捞出过凉后，沥干水份。
第四步：放入沥干水的藕条，盐翻她一下，倒入调好的醬汁，翻她约一分钟即可关火。
第二步：把醋、糖·生抽、番茄酱、加清水调成酱汁。
茄汁藕丝
茄汁藕丝是【智竹快乐】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁藕丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：15克 | 醋：二匙 |
| 生抽：一匙 | 白糖：一匙 |
| 清水：二匙 | 盐：2克 |
| 葱：5克 | 姜：8克 |
| 蕃茄酱：一匙 | -- |