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凉拌手撕杏鲍菇

菜谱编号:308-045
凉拌手撕杏鲍菇是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕杏鲍菇”。
凉拌手撕杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤,其实,把它做成凉拌菜也是非常不错的。

今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特别入味、好吃,绝对是一道开胃的下饭菜。由于调味料中我用到了又伊鲜的鲜酱油,使其菜品中有种很自然的鲜香味,不加味精都非常鲜美,而且食用起来特别健康。

凉拌手撕杏鲍菇主厨:1粗茶淡饭1

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:3根--
辅助料用量
油:适量又伊鲜鲜酱油:15克
大蒜:2瓣香葱:2根
小红椒:2个盐:1克
陈醋:2克糖:1克
芝麻油:2克--

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

第九步:再把杏鲍菇中的水分挤干,放入碗中

凉拌手撕杏鲍菇做法第九步骤

第十二步: 锅中倒入适量油,中大火烧热

凉拌手撕杏鲍菇做法第十二步骤

第二步:先来调汁,碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油,拌匀备用

凉拌手撕杏鲍菇做法第二步骤

第十一步: 撒上葱花、蒜末和红椒粒

凉拌手撕杏鲍菇做法第十一步骤

第六步:跟着将杏鲍菇放入开水中

凉拌手撕杏鲍菇做法第六步骤

第一步:备好所需食材

凉拌手撕杏鲍菇做法第一步骤

第五步:锅中水开后放入盐

凉拌手撕杏鲍菇做法第五步骤

第三步:分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒

凉拌手撕杏鲍菇做法第三步骤

第七步:煮3-5分钟捞出

凉拌手撕杏鲍菇做法第七步骤

第四步:杏鲍菇洗净后用手撕成细条

凉拌手撕杏鲍菇做法第四步骤

第八步:将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

凉拌手撕杏鲍菇做法第八步骤

第十三步:最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味,食用時拌匀即可

凉拌手撕杏鲍菇做法第十三步骤

第十步:把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中

凉拌手撕杏鲍菇做法第十步骤
凉拌手撕杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、手撕的杏鲍菇更易入味,粗细随个人喜好
2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干,这样才能充分的吸入调味汁

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:杏鲍菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌手撕杏鲍菇。

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