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爆炒鸡尖

菜谱编号：030-828

爆炒鸡尖是【苽苽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸡尖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜是用平底锅做的，可是最后做出来的味道真不比烤箱做出来的差！味道棒极了！

爆炒鸡尖主厨：苽苽

第五步：锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。

第六步：翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点（先前腌制时有放盐了），等汤汁收的差不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒，出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣。

第三步：锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。（想快点
的可改成炸的方式）

第四步：煎好的鸡尖捞出控油。

第二步：切点姜蒜末，小辣椒。

第一步：买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。（家里有多余的翅根就一起放进去腌制了）

第七步：好了开吃了，来张翅根的近照吧。

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