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清蒸螃蟹

菜谱编号:308-574
清蒸螃蟹是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸螃蟹”。
清蒸螃蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹不仅营养价值高,味道也非常鲜美,是餐桌上不错的美味佳肴···

清蒸螃蟹主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河蟹:6个姜:1小块
料酒:3茶匙盐:适量
辅助料用量
香醋:3茶匙--

清蒸螃蟹的做法步骤

  • 第三步:把螃蟹放入蒸锅,每个螃蟹上都放上姜丝,倒上一点料酒,撒上一点盐,开水上锅,中火25分钟左右即可
  • 第九步:成品图
  • 第七步:蒸好的螃蟹蘸上调料汁味道非常鲜美···
  • 第一步:河蟹6只,用水冲洗,再用牙刷刷洗干净,为了成品漂亮美观,我用绳子扎紧,这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉,为了省事方便也可以不用
  • 第四步:接下来做调料汁:把姜切碎,姜可以多一些
  • 第五步:加入香醋3茶匙做成调料汁即可(螃蟹味道本来就很鲜美,不需要加太多调料,本味更好吃)
  • 第八步:成品图
  • 第二步:姜切成丝备用
  • 第六步:蒸好的螃蟹,挑掉姜丝,剪去绳子,摆盘即可
  • 清蒸螃蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    螃蟹性寒,姜可以祛寒,姜可以多用一些
    蒸制的时间可以根据螃蟹的多少,火头的大小适当调整

    相关食材:螃蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸螃蟹。

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