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[清蒸螃蟹]

菜谱编号：159-042

[清蒸螃蟹]是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[清蒸螃蟹]”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到了吃螃蟹的时节，对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

[清蒸螃蟹]主厨：眉儿美食

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
螃蟹：4只	--
辅助料用量
姜：适量	陈醋：适量

[清蒸螃蟹]的做法步骤

第五步：将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。

第二步：用牙刷将螃蟹逐个刷干净。

第四步：将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。

第一步：1、原材料。

第三步：将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。

第六步：大火开锅中火蒸15分钟。

第七步：美味如此简单·

[清蒸螃蟹]做法技巧/窍门/补充说明：

哪些人不适宜吃螃蟹
1、过敏体质的人不宜吃。
2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。

菜谱标签：夏季食谱海鲜

相关食材：螃蟹

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