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地瓜烙

菜谱编号:308-659
地瓜烙是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜烙”。
地瓜烙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
地瓜:1个--
辅助料用量
白糖:2勺淀粉:适量

地瓜烙的做法步骤

  • 第一步:选红心红薯一个,切块
  • 第二步:切丁
  • 第六步:调成中火,尽量让每一个红薯丁都被炸到,炸到金黄即可,如果有顶端少数几个没炸到的可以轻轻翻过来再炸两分钟
  • 第五步:把红薯丁捏成块状,放进去
  • 第四步:油温烧至八九分热
  • 第三步:放入少量白糖和水,以及淀粉,让红薯丁能尽量粘在一起就可以了
  • 第七步:全部变金黄或有点小焦黄就可以了,然后把剩余的白糖在撒上去
  • 地瓜烙做法技巧/窍门/补充说明:

    如果要吃焦香或是外酥里嫩可以炸久一点,白糖放多一点,香酥甜·小朋友很喜欢

    相关食材:地瓜

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