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东北地瓜梗咸菜

菜谱编号:108-913
东北地瓜梗咸菜是【味觉自制】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北地瓜梗咸菜”。
东北地瓜梗咸菜
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干地瓜梗:适量干菜豆:适量
干包菜:适量牛肉:适量
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
葱段:适量姜片:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量香叶:少许

东北地瓜梗咸菜的做法步骤

  • 第八步:切好的菜豆,地瓜梗,包菜放入压力锅内胆中
  • 第十步:加入酱油(200ml)左右,倒入少量的清水,与菜水平即可。
  • 第四步:锅入稍多的油,放入葱段和姜片爆香
  • 第九步:将炒至好的牛肉和汤汁,倒入压力锅内胆中。
  • 第十三步:做好的咸菜放入冰箱内,随吃随取
  • 第七步:倒入适量酱油,让牛肉入味
  • 第二步:泡发好的菜豆切成适合的长度
  • 第一步:将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
  • 第十一步:选择豆类蹄筋档位,压制
  • 第五步:下入牛肉丁滑散
  • 第十二步:压制好的菜,倒回炒锅中,将汤汁收浓即可。
  • 第三步:牛肉切成1CM左右的丁
  • 第六步:炒至牛肉变色,将花椒 大料 香叶 干辣椒倒入锅中一起煸炒。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:地瓜

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