黄金地瓜饼
黄金地瓜饼是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金地瓜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蕃薯,系好嘢嚟嘎(是好东西),富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜。小时候老爸时不时就叫我们吃点,说吃地瓜能促进肠蠕动,效果还不错。刚好有俩儿地瓜,用微波炉叮了用来到了些点心,真不错的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉-饼皮:5大勺 | 全能面粉-饼皮:6大勺 |
水-饼皮:5大勺 | 地瓜泥-饼皮:120克 |
细沙糖-饼皮:2大勺 | -- |
辅助料用量 | |
细沙糖-馅:3大勺 | 黑芝麻-馅:3大勺 |
黄金地瓜饼的做法步骤
黄金地瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:
一、材料中使用的地瓜,最好用红心地瓜,如果有紫心地瓜,可以做漂亮的茶巾了;
二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等,按自己喜欢的口味来调制。
相关食材:地瓜