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肉末豆腐盒

菜谱编号:319-170
肉末豆腐盒是【_囍宝_】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐盒”。
肉末豆腐盒
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1个肉馅:200克
胡萝卜:1个--
辅助料用量
西兰花:1个香菇:6个

肉末豆腐盒的做法步骤

  • 第二步:香菇6个
  • 第三步:西兰花要小一点的
  • 第九步:用胡萝卜丝和白芝麻点缀
  • 第五步:香菇焯水切小块
  • 第八步:牛肉馅提前腌制,香菇焯水切小块,西兰花焯水,一朵切4瓣每朵都要有平面利于摆盘。盒豆腐提前摆盘空出多余水分,牛肉馅炒5分熟放入香菇,加红烧做法调味料后,加开水,快出锅时加水淀粉,粘稠的汤汁吃起来口感更好得和豆腐融合,毕竟豆腐没做任何调味处理。这种盒豆腐没有过重的豆腥味,冬季怕凉烹饪前可以带盒子一起泡热水,如果选用小豆腐大豆腐太麻烦需要处理豆腥味而且需要跟肉末一起炖煮
  • 第六步:西兰花焯水
  • 第一步:牛肉馅提前腌制
  • 第四步:豆腐一盒
  • 第七步:摆盘
  • 相关食材:肉末豆腐

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