茭白烧肉
茭白烧肉是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。茭白甘寒,性滑而利,能利尿祛水,清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:300克 | 茭白:400克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
料酒:1勺 | 生抽:适量 |
老抽:2勺 | 葱:3根 |
姜:适量 | 白糖:2勺 |
茭白烧肉的做法步骤
茭白烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者同时食用,会生成不溶性的草酸钙,会造成钙质流失,还能沉积成结石。
相关食材:茭白