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蒜蓉蒸虾

菜谱编号：309-021

蒜蓉蒸虾是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸虾”。

第十三步：在即将蒸完前撒上葱花，继续蒸一会儿

第十步：盘中虾全部摆好

第五步：把所有虾都切好，并且用少许盐腌制5分钟

第四步：翻过来的话如图形状

第八步：粉丝煮软后捞出

第十二步：切葱

第十一步：把虾放入蒸锅

第二步：用刀从虾头开始横切至虾尾

第七步：水烧开，煮粉丝

第一步：虾洗净，沸水里烫熟（讲究的话可以把虾的须和虾脚剪去）

第三步：切完后虾对半开

第六步：挑去虾线，把大蒜碾成蒜蓉，蒜蓉上淋上少许香油，把蒜蓉抹在虾肉上

第十五步：成品图

第十四步：蒸好后端出，淋上蒸鱼豉油

第九步：粉丝在盘中铺均匀，并把虾放在粉丝上

蒜蓉蒸虾做法技巧/窍门/补充说明：

1·虾对开不仅是为了美观，更是让虾接触蒜蓉的面积增大，这样可以更入味，增加蒜香的风味
2·如果为了更美观，可以在处理虾的时候剪去虾的须和脚，我因为下班到家已经不早，这次就没有剪

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

相关食材：虾

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