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果酱蛋糕

菜谱编号:309-121
果酱蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱蛋糕”。
果酱蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕与果酱是绝配,将果酱夹在两屋蛋糕之间,再配上一杯咖啡或是牛奶,做早餐,做下午茶,随你所愿。

果酱蛋糕主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:80克鸡蛋:4个
糖:60克玉米油:50克
牛奶:65克--
辅助料用量
果酱:适量--

果酱蛋糕的做法步骤

  • 第二步:蛋黄中加入糖10克和盐1克,拌匀,
  • 第五步:筛入低筋面粉,搅拌均匀,注意不能打圈哦,
  • 第三步:再加入玉米油拌匀,
  • 第十二步:晾至温热,取出蛋糕体,切成长条,
  • 第四步:再加入牛奶拌匀,
  • 第十三步:在蛋糕片上涂抹上果酱,
  • 第十一步:出炉再震几下,然后倒扣,
  • 第九步:将拌好的蛋糕糊倒入金烤盘中,如果不是不粘烤盘,则要垫油纸,轻震几下,震出大气泡,
  • 第一步:蛋白与蛋黄分离,分别放在无油无水的干净盆里,
  • 第八步:再全部倒入蛋白中,翻拌均匀,
  • 第十四步:然后盖上另一片蛋糕片,再切成适中的大小,可以开吃啦。
  • 第七步:取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,
  • 第十步:烤箱预热,上下火,175度,中层,烤20分钟左右,
  • 第六步:蛋白中加入50克糖,电动打蛋器打至出现长弯钩就可以,即9分发,
  • 果酱蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。
    蛋白打发的不用太硬。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果酱蛋糕。

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