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椰蓉果酱戚风蛋糕

菜谱编号：070-911

椰蓉果酱戚风蛋糕是【Haapy忧子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉果酱戚风蛋糕”。

第八步：把蛋糕片四周边切掉，成一个24*24cm正方形，分成16*24cm 跟8*24cm 两片，再把两片蛋糕片分别分成三等份。

第一步：蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。

第十二步：撒上椰蓉，切块即可。

第九步：取一小片蛋糕片，抹上奇异果酱。

第十步：盖上一片蛋糕片。

第六步：倒入烤盘（烤盘底部铺上一张油纸），抹平表面。

第二步：蛋黄加油加奶搅拌均匀。

第四步：取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。

第七步：入烤箱，中层，上下火，165度，烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上，四周油纸撕开，晾凉。

第五步：将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。

第十一步：再抹上一层奇异果酱。

第三步：倒入过筛低粉，翻拌均匀。

第十四步：撒上椰蓉，切块即可。

第十三步：最上层蛋糕片表面刷上一层蜂蜜。

相关食材：果酱椰蓉

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