生姜炒鸡块
生姜炒鸡块是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生姜炒鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类，也是我们餐桌上最常见的一道家常菜食材，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分，公鸡和母鸡食用价值是不一样的，公鸡更适合温补，对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品。同时公鸡，鸡肉肉质细滑爽口，肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，因而，入口感觉更耐咀嚼。是人们念念不忘的一道美食。
生姜炒小公鸡，也是我们家餐桌上比较常见的一道家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小公鸡：一只 | 生姜：200克 |
| 大蒜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2勺 | 食用油：1勺 |
| 小红椒：适量 | 料酒：1勺 |
| 老抽：1勺 | 生抽：1勺 |
| 葱：适量 | -- |
生姜炒鸡块的做法步骤
生姜炒鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
炒小公鸡，主要是煎的时候，要煎出油，微黄，这样才够香；再者大蒜，都是整个的，粉粉的也很好吃；还有今天，我用的炒锅是中华铸铁炒锅，无缝一体，无化学图层，节能高效，还适用于各种炉具；喜欢的亲们，可以上小米旗下的“有品”app下单，不定时还会有活动哦！
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