第十一步：炒喜欢的凉拌苦瓜！
第十二步：绿色天使欢迎朋友的光临！
第十步：放了调料搅拌均匀装盘。
第六步：焯水的苦瓜入凉水过凉。
第四步：蒜包好备用。
第三步：把去籽的苦瓜切成薄丝。
第八步：过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分，放入碗中。
第一步：苦瓜清洗干净备用。
第五步：锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。
第七步：蒜切成蒜末。
第二步：苦瓜切成两半去掉籽。
第九步：放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖，放入蒜末即可。
【爽口小凉菜】凉拌苦瓜
【爽口小凉菜】凉拌苦瓜是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【爽口小凉菜】凉拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天很多的人没有胃口，容易上火，这款清爽可口、清热佳品的【凉拌苦瓜】就是不错的菜，今天分享给大家，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：两条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：两瓣 | 生抽：半勺 |
| 盐：适量 | 糖：一勺 |
| 醋：一勺 | 香油：少许 |
【爽口小凉菜】凉拌苦瓜的做法步骤
【爽口小凉菜】凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜不苦的办法就是：把那个白色的内膜去掉就不苦了。
2、焯水要快，否则不脆爽了。
3、不焯水泡入盐水10分钟也可以。
相关食材：苦瓜